Panqueca de maçã ao rum

3 ou 4 ovos
4 a 6 gotas de adoçante
½ colher (chá) de canela
1 maçã
1 colher (sopa) de rum
1 colher (chá) de manteiga light

Descasque as maçãs, corte em fatias finas e reserve. Bata as gemas e adicione o adoçante.
Na frigideira, com a manteiga já quente, despeje as gemas. Acrescente as maçãs, polvilhe com canela e regue com o rum. Espere dourar e está pronta!