Cachorro Quente de Forno

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 1/2 colher de sopa de fermentem pó
- 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:
- 8 salsichas cozidas e picadas
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 pimentão picado
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas
- 1/2 lata de pomarola
Modo de Preparo :
1- Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado
2- Acrescente por último o fermento, mexendo devagar com uma colher
3- Misture todos os ingredientes do recheio
4- Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo
5- Despeje a metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
6- Polvilhe com o resto do queijo
7- Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado

Pão Integral com Aveia

Ingredientes
1/2 colher (chá) de fermento biológico instantâneo seco
1 xícara de água morna
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) rasa de sal ou a gosto
1/3 de xícara de azeite de oliva
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 1/2 a 2 xícaras de farinha de trigo
Preparo
Misture o fermento, a água e o açúcar mascavo em um recipiente grande e espere o fermento subir e espumar (leva uns 10-15 minutos). Junte os demais ingredientes adicionando a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe com uma colher de pau até obter uma massa fácil de manusear e sovar com as mãos. Sove durante alguns minutos (para ser honesta não sovo muito, apenas o suficiente para que os ingredientes fiquem bem incorporados). Molde uma bola com a massa, cubra o recipiente com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume (geralmente deixo umas 4 horas). Molde a massa em pãezinhos ou no formato que preferir, coloque sobre uma forma levemente enfarinhada e deixe crescer novamente. Asse até dourar.
Nota - Pão simples, sem segredos. Quase sempre moldo pães menores para congelar e aquecer no micro-ondas, 30-40 segundos e tenho um pão quentinho.

Frango Cremoso

INGREDIENTES:

- 500g DE PEITO DE FRANGO (FILÉ DE PEITO) LIMPOS E SEM PELE
- 1 LATA DE CREME DE LEITE COM SORO
- 1 PACOTE DE SOPA DE CEBOLA
- 1 COPO DE REQUEIJÃO
- 1 LATA DE MILHO COM ÁGUA
- BATATA PALHA PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO:
- ARRUME OS PEDAÇOS DE FRANGO EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO QUE POSSA IR AO FORNO.
- BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS OUTROS INGREDIENTES MENOS A BATATA
- JOGUE ESSE CREME POR CIMA DO FRANGO E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR UNS 30MIN
- COLOQUE POR CIMA, UM POUCO DE BATATA PALHA, VOLTE AO FORNO POR MAIS UNS 5 MINUTOS E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

Torta Portuguesa de Liquidificador

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
1 colher sobremesa de fermento em pó

Recheio:
4 ovos cozido e picados
500 g de queijo mussarela ralado (Parte grossa do ralo)
300 g de presunto fatiado cortado em tiras
1 lata de milho verde
1 cebola cortada em rodelas
8 fatias grandes de bacon
1/2 xícara de azeitona


Modo de Preparo:
Massa:
1. Bata os ovos, leite, azeite, farinha de trigo e creme de cebola no liquidificador
2. Misture o fermento em pó com o auxílio de uma colher
3. Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro de preferência as que soltam o aro
4. Coloque o queijo sobre a massa
5. Coloque o presunto, o milho, os ovos picados, a cebola e o bacon
6. Espalhe as azeitonas
7. Asse em forno convencional a 180ºC preaquecido por 30 minutos

Pavê Prestígio

Ingredientes
1 caixinha de bolo de chocolate pronto
1 copo de leite ou guaraná para regar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ou de soja
100 g de coco ralado
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga sem sal
Ganulado e coco ralado para decorar
MODO DE PREPARO
Corte o bolo de chocolate pronto em fatias e regue com leite ou guaraná
Leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, a medida da lata de leite de vaca e a manteiga, fazendo um beijinho
Mexa sempre para não empelotar nem grudar no fundo
Misture numa vasilha o chocolate em pó e o creme de leite ou soja, para fazer um creme ganache
Montagem:
A primeira camada é de bolo regado
A segunda camada é de beijinho (pode montar com ele ainda morno)
E por último, faça uma camada com o creme ganache
Polvilhe com granulado e coco ralado, para decora

Rosca de Canela e Passas

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
60 g de fermento de padaria
1 pitada de sal
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo
200 g de uvas passas pretas

Cobertura:
1 ovo
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO
Ferva o leite com a canela, esfrie até ficar morno, coloque no liquidificador com os outros ingredientes da massa menos a farinha e as passas
Coloque o liquido do liquidificador em uma bacia e acrescente aos poucos a farinha, mexendo e sovando a massa até ficar em ponto de massa de pão, uma massa bem fofa
Acrescente as passas à massa
Divida a massa em 2 partes e faça 2 tranças, formando assim 2 roscas grandes, coloque em uma assadeira grande uma ao lado da outra no comprimento da assadeira, deixe crescer por mais ou menos 30 minutos
Depois de crescido bata um ovo e espalhe com um pincel por cima da rosca, leve para assar por aproximadamente 30 ou 40 minutos até que fique dourada
Depois de assada e ainda quente, misture o leite condensado com o coco e coloque por cima das roscas, fica uma delícia

Torta de Manga

INGREDIENTES
3 mangas médias
6 colheres de suco limão (puro)
100 g de margarina cremosa
1 lata de leite condensado 395 g
1 lata de creme de leite 200 g
1 envelope gelatina incolor sem sabor 24 g
2 gemas
2 xícaras chá de farinha de trigo
1/2 xicara de açucar
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata na batedeira a margarina, o açúcar, as gemas até virar um creme
Adicione sobre este creme a farinha o fermento peneirado, a baunilha, amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea, faça uma bola
Leve à geladeira por 20 minutos
Depois abra a massa em uma forma desmontável
Fure com um garfo asse por 15 minutos ou até dourar, deixe esfriar
Recheio:
Descasque as mangas corte em pedaços reserve algumas tirinhas para decorar, bata no liquidificador com pouco de água e peneire esta polpa
Coloque no liquidificador a polpa o leite condensado o creme de leite e suco de limão faça um creme bem concentrado
Dissolva a gelatina em 6 colheres de sopa de água em banho-maria
Adicione ao creme
Coloque este creme na forma com a massa já assada, leve à geladeira por 8 horas

Gelatina Colorida em Camadas

Ingredientes:
gelatinas de vários sabores de sua preferencia (usei 7 caixinhas)
leite condensado
leite de coco ou leite comum (pode substituir por leite comum)

Modo de preparo:
faça a gelatina normal, porém, use 150 ml de água fervente e 150 de água gelada
pra ficar bem consistente.

Divide em duas partes iguais, despeje uma parte em uma forma redonda com furo central, bem untada com óleo, e leve ao congelador por 10 minutos.

A outra parte adicione 2 colheres (sopa) de leite condensado, e 2 colheres (sopa) de leite de coco, ou leite comum, (usei leite comum), misture bem, e depois de passar os 10 minutos, despeje com cuidado por cima e leve ao congelador por 15 minutos.

E assim vai adicionando todas, uma a uma, depois que terminar, tire do congelador e deixe na geladeira, de um dia para o outro. então você passe a forma rapidinho sobre a chama do fogo, e desenforme.

É demorado, porque tem que fazer, uma a uma, e tem que respeitar o tempo certinho, mas o resultado é gratificante, fica linda e muito saborosa.

Quindim

12 gemas peneiradas
1 pacote de coco ralado de 100 g
1 xícara de açúcar
1/2 pacote de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO:

Peneire as gemas
Junte o coco ralado e o açúcar
Prepare a gelatina incolor, conforme instruções da embalagem com metade da água indicada, porque estamos usando metade da gelatina
Adicione a gelatina à mistura de gemas, coco e açúcar, misture bem
Unte as forminhas com margarina e salpique açúcar, açucarando-as e retirando o excesso do açúcar
Leve ao forno em banho maria por 1 hora na temperatura de 180ºC
Não deixe a água do banho maria secar
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme os quindins

Macarrão ao creme

INGREDIENTES
. 1 peito de frango pequeno cortado em cubos
. 1/2 Kg de macarrão parafuso cozido
. 1 cenoura ralada
. 1 cebola pequena
. 1 pimentão pequeno
. 5 dentes de alho
. sal e pimenta à gosto
. 1 colher de extrato de tomate
. 1 caixinha de creme de leite
. salsinha e queijo parmesão para salpicar

modo de preparo

tempere o frango com sal e pimenta e reserve.
refogue alho, a cebola e o pimentão. Junte o frango e frite-o. junte o extrato de tomate, o creme de leite, e o macarrão. Em um refratário salpique salsinha picada por cima e queijo parmesão, e leve ao forno por 15 minutos.

Farofa de final de semana

Ingredientes:
300g de bacon magro picado
1 gomo de calabresa picada
1 col. (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadinhas
1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho picadinho
6 ovos cozidos picadinhos
1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
1 maço de cebolinha picada
500g de farinha de mandioca Biju Natural
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.

Macarrão sabor pizza

INGREDIENTES

250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
Orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva
10 folhas de manjericão fresco
MODO DE PREPARO
Modo de preparar
frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite de oliva
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
Leve ao forno pré – aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo
Dica se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate

Pão de Batata

INGREDIENTES

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

MODO DE PREPARO
Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia
Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

Gelado de Ouro Branco

Ingredientes

Para o creme
1 litro de leite
1 lata de leite moça
4 colheres de maizena
1 lata de creme de leite
3 gemas

Leve ao fogo para engrossar , quando estiver no ponto junte o creme de leite e divide em duas partes
Em um pirex coloque o creme branco e reserve
Com a outra metade do creme acrescente 3 colheres de chocolate em pó e volte ao fogo
Coloque em cima do creme branco e com um garfo mescle os cremes
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto

Reserve
Faça um ganache com uma barra de chocolate branco e 1 lata de creme de leite
Derreta o chocolate e misture o creme de leite coloque por cima do creme
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto
Bate as 3 claras em neve (aquece ela antes)
com 6 colheres de açucar
misture 1 lata de creme de leite



Cubra e decore a gosto

Macarrão feito na panela de pressão ( Delícia)

INGREDIENTES:

- 1 PACOTE DE MACARRÃO PARAFUSO
- 1 LATA DE POMAROLA OU MOLHO DE TOMATE
- 1 LATA DE MILHO VERDE
- 100g DE PRESUNTO
- 100g DE MUSSARELA
- 1 LATA DE AZEITONA SEM CAROÇO
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO:
COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO TODOS OS INGREDIENTES JUNTOS COM LATAS DE ÁGUA (MEDIDA NA LATA DE ALUMÍNIO)
QUANDO PEGAR PRESSÃO ESPERE APENAS 10MIN E RETIRE DO FOGO
COLOQUE EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO E SERVA EM SEGUIDA
SE QUISER, PODE COLOCAR QUEIJO RALADO POR CIMA E LEVAR AO FORNO ATÉ QUE DERRETA.

Torta Gelada de Morango

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme e decore com morangos.

Quindão

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50 g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 garrafas de leite de coco (400ml)
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado.

Bolo de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca
3 colheres de sopa de margarina
250 ml de leite
100 gramas de coco ralado ou em pedaços
300 gramas de açúcar
4 ovos

Bolo de Mandioca de Liquidificador
Como Fazer
Passo 1
Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços.
Passo 2
O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite.
Passo 3
Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente.
Passo 4
Adicione então o coco ralado e bata novamente.
Passo 5
O bolo deverá ser colocado numa assadeira previamente
untada com manteiga. Deixe assando por cerca de 20 a 30
minutos.

Mousse rápida (vários sabores)

ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte desnatado
1 pacote de tang ou outro suco em pó de qualquer sabor.

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata de 3 a 5 minutos, até ficar bastante uniforme e cremoso.

colocar para gelar.

Dica: servir em taças individuais enfeitando com a fruta do sabor escolhido

Tentação de Chocolate (sem farinha)

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado
8 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
100 gr de coco ralado
Cobertura:
500 ml de leite
1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de achocolatado
2 colheres de sopa de maizena

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um.Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve um tachinho ao lume,com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar ,a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
Sugestão
Eu faço 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate,é muito saboroso.O meu filhote adora!!!
Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Humm…vão ver ,porque é que aqui em casa,demos o nome de “Tentação de Chocolate”.

Lasanha de Batata

Ingredientes

Massa:

1 kg de batata
Sal

Molho:

1 lata de extrato de tomate
1 copo americano de água
2 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
1 maço de cheiro verde e coentro
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tomate
250 g de azeitona sem caroço

Recheio:
500 g de presunto
400 g de queijo mussarela
Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de Preparo

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão
Sirva quente

Petit Gateau de Liquidificador

ingredientes

2 ovos
2 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de chocolate em barra meio amargo ou ao leite derretido
5 colheres de sopa de manteiga derretida
6 forminhas para petit gateau untadas e enfarinhadas

modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas com o açúcar e os ovos.

Vá colocando a manteiga aos poucos e em seguida adicione a farinha de trigo.

Em uma tigela, misture todo o conteúdo do liquidificador no chocolate até ficar homogêneo.

Distribua nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por sete minutos.

Sirva com sorvete de creme e calda de sua preferência

Medalhão de Carne Moída

1 k de carne moída (usei patinho);
1/2 cebola picada bem miudinha;
1 colher (sopa) de alho triturado;
¼ de copo de água
1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutos em um pouquinho de leite;
1 ovo;
1 envelope de caldo de carne em pó;
sal, pimenta do reino e cheiro verde de acordo com o seu gosto.

No liquidificador, coloque na sequencia a água, o ovo, a cebola, o alho, o miolo de pão amolecido (espremer o leite), o envelope de caldo de carne, o sal e os temperos e bata bem.
Misture este preparado à carne e com as mãos incorpore tudo até ficar bem homogêneo. Para saber se está bom de sal, esquente uma frigideira antiaderente e grelhe uma bolinha da carne temperada. Prove e acrescente sal se necessário.
Para fazer os medalhões molde-os na mão, enrole fatias de bacon (precisei de duas fatias para cada medalhão) e amarre com um barbante.
Leve ao forno preaquecido em 220º até dourar. Você pode virá-los se achar necessário. Forre a assadeira com papel alumínio só para facilitar na hora da limpeza. Se você usar essa técnica, não esqueça de pincelar bastante azeite ou óleo sobre o alumínio para não grudar na carne.
Caso queira, recheie com queijo de qualquer tipo.

Sirva quente, Rende 10 medalhões..

Bolo Mousse de Chococlate e Morango

Ingredientes

1 Pacote de massa para preparo de bolo sabor chocolate

Mousse:

2 caixas de morangos frescos e bem lavados
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo e 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado espere esfriar e então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse
Para a mousse, bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador
Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco
Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos
A outra caixa de morango é para decorar
Depois de pronto o mouse vc coloca no bolo até cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira até que fique firme
Depois da mousse firme coloque a tampa do bolo
Para a cobertura derreta o chocolate e misture o creme de leite
Jogue por cima do bolo e decore com morangos

Pudim de Leite- não vai ao forno

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de preparo:

Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite
No liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina dissolvida no leite e bata bastante até formar uma mistura homogênea
Coloque a açúcar em uma forma de buraco em fogo baixo ate formar um caramelo e despeje o liquido e leve a geladeira
Deixe na geladeira de um dia para outro
Retire da forma e coloque em um refratário de vidro e sirva em seguida.

Arroz de Forno

Ingredientes:

.4 xícaras (chá) de arroz cozido
.2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
.2 xícaras de coentro
.1 cebola média ralada
.2 xícara (chá) de ervilha
.2xicara(chá) de milho verde
.1 vidro pequeno de palmito
.200 g Azeitonas picadas
.200 ml de molho de tomate
.200 gramas de presunto
.400 gramas de mussarela.
.Queijo ralado parmesão para polvilhar
.2 copos de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Em uma panela doure a cebola com a manteiga,quando assim estiver acrescente o arroz e os demais ingredientes,menos a mussarela,o queijo ralado e o requeijão cremoso,quando a mistura estiver bem encorpada,despeje-a sobre um refratário,cobrindo essa mistura com o requeijão cremoso,o queijo mussarela e por ultimo o queijo ralado.Leve ao forno baixo por 5 minutos e sirva.

Dica Se você quiser realçar ainda mais o sabor desse arroz , você pode acrescentar linguiça calabresa e bacon.

Creme de Limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1/2 lata de suco de limão ( usar a lata como medida )
100 g de biscoito champanhe
Chocolate branco e cereja para decorar

MODO DE PREPARO
Misturar em uma tigela com uma colher o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão
Fazer camadas em uma recipiente de sua preferencia
Creme de limão, biscoito e creme
Decorar e levar para gelar

Petisco de Palmito ( Vegana)

Ingredientes
Palmito
Azeite extra-virgem
Folhinhas de tomilho
Lemon pepper*
Preparo
Fatie o palmito bem grosso e na diagonal ou como preferir. Regue com azeite a gosto, salpique uma folhinhas de tomilho e lemon pepper a gosto.
*Tempero encontrado em bons supermercados e casas de produtos naturais.

Pudim de Leite Condensado de Caneca

INGREDIENTES PARA A CALDA:

- 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR
- 1 COLHER DE SOPA DE ÁGUA
MODO DE PREPARO:
MISTURE E LEVE AO MICRO-ONDAS POR 1 MINUTO EM POTÊNCIA ALTA, DEPOIS VÁ AQUECENDO DE 30 EM 30 SEGUNDOS ATÉ CARAMELIZAR.(CUIDADO PARA NÃO AQUECER MAIS QUE 1 MINUTO DIRETO, ISSO PODE QUEIMAR A CALDA, E COMO TODOS SABEM CALDA QUEIMADA AMARGA O PUDIM).
GIRE A CANECA PARA DISTRIBUIR BEM A CALDA.
INGREDIENTES PARA O PUDIM:
- 1 OVO
- 1/2 XÍCARA DE LEITE
-1/2 XÍCARA DE LEITE CONDENSADO
- 1/2 COLHER DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO:
EM UMA OUTRA CANECA (OPCIONAL, PODE SER NA MESMA EM QUE FOI FEITA A CALA, MAS ISSO PODERÁ ESCURECER O PUDIM),
-COLOQUE O OVO, BATA BEM COM UM GARFO
-ACRESCENTE O LEITE E MISTURE BEM, ACRESCENTANDO EM SEGUIDA O LEITE CONDENSADO.
COLOQUE A MISTURA NA CANECA CARAMELIZADA DE MODO
QUE PREENCHA 1/2 CANECA, NO MÁXIMO 2/3 PARA NÃO TRANSBORDAR.
LEVE AO MICRO ONDAS EM POTENCIA MÁXIMA POR 1 MINUTO(CASO CONTINUE LIQUIDO, DEIXE MAIS 30 SEGUNDOS, MAS DE OLHO PARA NÃO QUEIMAR) .
LEVE A GELADEIRA PARA ESFRIAR.

Crepe Suíço feito na sanduicheira

Ingredientes

.1 ovo
.2 colheres sopa de óleo
.1/2 xícara de leite
.3/4 xicara de farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1 colher café de fermento

Recheio:

.Presunto
.Queijo
.Chocolate
.Goiabada
.Calabresa
.Frango desfiado
.Carne moída

Modo de fazer

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite, acrescentar o sal e a farinha e bater bem.
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Feche e espere dourar.

Bolo Mármore de Baunilha e Chocolate

Ingredientes:

. 4 ovos
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 1/3 xícaras (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 caixa de pudim sabor chocolate
. 1 lata de creme de leite
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixa de pudim sabor baunilha
. 250 g de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: bata as claras em neve e reserve.

2. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até forma um creme esbranquiçado.

3. Junte aos poucos 1 xícara (chá) de leite e a farinha.

4. Misture o fermento e as claras em neve.

5. Divida a massa em duas partes. Em uma parte misture o chocolate em pó.

6. Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, coloque a massa branca, por cima a massa de chocolate e mescle com um garfo.

7. Asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco e limpo. Deixe esfriar e desenforme.

8. Faça o recheio de chocolate: prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

9. Retire do fogo, misture 1/2 lata de creme de leite e 50 g de chocolate picado. Mexa bem até incorporar os ingredientes.

10. Prepare o recheio de baunilha: faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

11. Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite.

12. Prepare a cobertura: derreta o chocolate restante em banho-maria e misture o creme de leite fresco. Deixe esfriar.

13. Corte o bolo em três partes.

14. Monte na própria forma que o assou, colocando uma parte de bolo e recheio de chocolate. Outra parte de bolo e o recheio de baunilha.

15. Finalize com a cobertura.

Bolo Engorda Marido

Ingredientes

.1 lata de leite condensado
.a mesma medida (lata) de leite de vaca
.a mesma medida de leite de coco
.a mesma medida de farinha de trigo
.1/2 medida de açúcar
.3 ovos inteiros
.3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
Tem uma consistência de pudim e é delicioso.
Experimentem, é super prático e rápido.
Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leva fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É delicioso.

Rendimento: 20 porções

Palha Italiana

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de nescau
1 pacote de biscoito maizena picados

Modo de Preparo

Misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender da panela. Retire do fogo e misture os biscoitos e despeje numa forma untada. Depois de frio, corte em quadrados.

Massa de Pizza Fácil (batedeira)

Ingredientes

• ½ k de farinha de trigo
• 3 ovos
• ½ copo de açúcar
• ½ copo de óleo
• ½ colher de (sobremesa) de sal
• 25 gramas de fermento fresco
• 4 colheres de sopa de margarina
• 250 ml de leite

Modo de fazer

Bater tudo na batedeira e deixe a massa descansar por 1 hora!

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes
• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos e meio de farinha de trigo
• 1 copo de leite quente
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) rasa de pó Royal

Modo de fazer
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bata bem, acrescente a farinha , o leite e o fermento, leve ao forno pré aquecido.

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado
• ½ pacote de coco ralado
• 1/3 copo de leite

Leve ao fogo para aquecer o leite condensado e o leite, não é necessário desenformar, corte o bolo em quadrados e então espalhe a cobertura.Finalize com coco fresco ralado, depois é só levar a geladeira!

Bolo Básico de Liquidificador

Ingredientes
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de pó Royal

Modo de fazer
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes, misture numa tigela a farinha, o açúcar e o fermento, misture os líquidos aos secos e mexa,leve para assar numa forma de buraco untada com manteiga e asse em forno médio.
Dica:
Acrescente 3 cenouras grandes e terá bolo de cenouras, ou então nozes , amêndoas e avelãs picadas e terá um delicioso bolo de natal...Use sua imaginação.

Torta de Queijo, Presunto e Frango

Recheio:
500 g de queijo
500 g de presunto
500 g de peito de frango desfiado
2 tomates
1 caixa de creme de leite
Massa:
1 copo e 1/2 de leite
200 g de trigo
1 ovo
1/2 colher de sopa de orégano
sal a gosto

Massa:
Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo
Acrescente o orégano e o sal
Unte a forma e coloque a massa
Coloque o tomate picado em rodelas, o creme de leite, o frango, o presunto e o queijo
Leve ao forno e aguarde por 40 minutos

Pizza de liquidificador

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar.
Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada.
Asse em forno previamente aquecido.
Coloque a cobertura de sua preferência.
E leve novamente para o forno e deixe alguns minutos.
Sirva a seguir.

Cobertura: Para a pizza a cobertura faz parte da sua criatividade, mas não esqueçam o que não pode faltar: molho de tomate, queijo e orégano.

Manteiga Vegana

Creme de milho, substituto para manteiga de origem animal
manteiga de milho vegana
Ingredientes
1 xícara de farinha de milho pré-cozida
2 e 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de suco de limão

Preparo
Misture a farinha de milho e o sal com a água e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo por cerca de 5 minutos. Bata no liquidificador, com o óleo e o limão até ficar bem homogêneo. Utilize para passar no pão, torradas, biscoitos, etc. Conserve em geladeira; consuma em temperatura ambiente. Após esfriar o creme fica firme, porém cremoso. É possível variar para uma textura mais mole, adicionando um pouco mais de água no cozimento e de óleo ao bater.

Frango com Hortelã e Laranja

Ingredientes
· 2 coxas e sobrecoxas de frango
· 1 dente de alho amassado
· 2 colheres (sopa) de hortelã
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 laranja em rodelas
· Sal e folhas de hortelã a gosto
Modo de preparo
Retire a pele e a gordura do frango. Tempere com o alho, o sal e a hortelã. Deixe marinar por duas horas. Em um refratário untado, ponha o frango e regue com o suco de laranja. Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos aproximadamente. A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento. Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã.

Escondidinho Especial de Frango

Ingredientes:
. 1Kg de coxa de frango
. Suco de 2 laranjas
. 1 colher (sopa) de mostarda
. Sal e pimenta a gosto
. 2 dentes de alho picados
. 1 cebola média picada
. 4 colheres (sopa) de óleo

Purê:
. 1Kg de batata
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. Sal a gosto

Creme de queijo:
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 pote de requeijão
. 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 pacote de batata palha

Modo de preparo:

Tempere as coxas com o suco de laranja, a mostarda, o sal, a pimenta, o alho e a cebola. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e frite bem as coxas até ficarem douradas. Acrescente a marinada e deixe cozinhar até ficarem bem macias. Reserve.

Purê: Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias. Escorra e ainda quente passe no espremedor. Em uma panela, misture a batata, a margarina, o leite e o sal cozinhe por 2 minutos no fogo brando, sem parar de mexer. Reserve.

Creme de queijo: Em uma panela, dissolva o amido no leite e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão e duas colheres de queijo ralado. Se necessário acrescente sal.

Montagem: Desfie as coxas em pedaços grandes. Num refratário, forre o fundo e as laterais com o purê de batata, espalhe o frango e cubra com o creme de queijo. Polvilhe o queijo parmesão restante e cubra com a batata palha. Leve ao forno preaquecido a 200°C

Fritada de Legumes

Ingredientes
.2 batatas médias raladas grossas
.1 cenoura média ralada grossa
.1 cebola média ralada grossa
.2 colheres (sopa) de azeite
.Sal e pimenta do reino a gosto
.3 ovos
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve. Bata os ovos com a farinha e o fermento. E, uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo, coloque os legumes, por cima os ovos batidos. Cozinhe no fogo bem baixo, com a frigideira tampada, durante 30 minutos ou até ficar firme e dourar. Na metade do tempo vire a tortilha

Bolo Nega maluca

INGREDIENTES
Massa
1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo (240 g)
1 xícara (chá) de água quente (240 g)
granulado ou raspas de chocolate a gosto
Calda
6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO
Massa
1 - Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture bem.
2 - Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno, fure o bolo com um garfo, cubra com a calda de chocolate quente, decore com granulado ou raspas de chocolate e sirva em seguida.
Calda
1 - Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Utilize em seguida.

Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco ou 45 grs do fresco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar
Recheios:
• cerca de 300 grs de presunto
• 400 grs de queijo muçarela
• Tomate em rodelas se quiser

Preparo:
Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor.
Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
Montagem:
Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
Polvilhe um pouco de farinha numa superfície lisa e limpa. Com a ajuda de um rolo de macarrão , abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
Corte pequenas tiras de massa e coloque o presunto com queijo no centro, se quiser uma rodela de tomate.
Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape, e enrole como rocambole.
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema, se quiser pode salpicar orégano.
Leve em forno pré- aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar (mais ou menos 30 minutos).

Pavê de Morango e Chocolate

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chantilly
Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar
Desligue e junte o creme de leite com o soro
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários
1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
Mexa até derreter totalmente
Acrescente uma xícara de chá de morango picados
Misture e reserve
2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
Misture e reserve
Montagem:
Num refratário, coloque na seguinte ordem
O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
Espalhe sobre o pavê

Enroladinho de Goiabada

Ingredientes

. 1 tablete de fermento biológico (15g)
. 1/4 de xícara (chá) de água morna
. 3 colheres (sopa) de leite em pó
. 1 pitada de sal
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 ovo
. 100g de margarina em temperatura ambiente
. 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 250g de goiabada
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar
. 1 gema batida

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e acrescente o leite em pó, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina e o creme de leite. Misture, junte a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e corte em triângulos. Sobre cada triângulo, coloque um cubo de goiabada e enrole começando da parte mais larga. Coloque-os em uma assadeira levemente untada e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200º por 25 minutos ou até dourar. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Substitua a goiabada por pedaços de chocolate.

Batata Assada e Recheada

Ingredientes:
• 4 batatas grandes
• água o suficiente para cozinhar as batatas

Preparo:

Com auxilio de uma faca pequena faça um risco pequeno em volta de cada batata no sentido da circunferência.
Numa panela em fogo médio com bastante água coloque as 4 batatas grandes e cozinhe, até que, enfiando um palito no centro de cada batata, elas estejam macias.
Com o auxílio de uma escumadeira retire as batatas cozidas e coloque-as numa tigela com água e gelo (quantidade suficiente para cobrir as batatas cozidas) e deixe por 3 minutos. Passado este tempo, puxe de cada lado a casca de cada batata. Disponha numa travessa.
Com auxilio de uma colher de chá, faça uma cavidade no centro de cada batata e retire o miolo, raspando com a colher. Tenha o cuidado de não furar, separe o miolo e amasse com um garfo.
Envolva cada batata assada em papel alumínio e reserve.
Recheie as batatas com o recheio de sua preferência, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar por 20 minutos. Sirva imediatamente.

Sugestões de recheio
Recheio de linguiça e requeijão cremoso
Ingredientes:
• 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 100 g de requeijão cremoso
• Salsinha e cebolinha picados a gosto
• miolos retirados das batatas assadas e amassados com garfo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso (para cobrir)
Preparo:
Numa frigideira em fogo médio refogue 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubinhos com cebola picada, alho picado até dourar. Transfira para uma tigela e misture o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha picados e os miolos retirados das batatas assadas. Acerte o sal. Recheie as batatas.
Dica: depois de rechear, coloque em cada batata 1 colher (sopa) de requeijão e parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

Bolinho de batata e queijo- assado

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado...
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobra uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite

Coxinha de batata doce - sem glutén

INGREDIENTES
500g de batata doce cozida, amassada e fria (2 xícaras de chá)
1 gema
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (40g)
1 sachê de caldo de frango
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
350g de frango cozido, desfiado e temperado
Empanamento
1 clara
1 ovo
500g de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO
1 - Em uma tigela, coloque 500g de batata doce cozida, amassada e fria, 1 gema, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 sachê de caldo de frango, 1 colher (sopa) de salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione 2 colheres (sopa) de amido de milho e misture rapidamente.
2 - Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque uma porção de recheio de frango e modele do formado de coxinha. Passe os salgadinhos na mistura de 1 clara e 1 ovo, em seguida passe na farinha de mandioca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.


Rende 15 porções

Gelatina de Morango com Leite de Coco

Ingredientes:

.2 caixas de gelatina de morango
.1 xícara (chá) de leite quente
.1 vidro de leite de coco
.1 lata de leite condensado
.morangos e coco ralado para decorar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina no leite quente. Misture o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira até se firmar. Decore com morango e coco ralado.

Dica:
Esta receita fica ótima, servida com calda de morango