Biscoito de bacon e queijo

Ingredientes

• 100g de bacon picado
• 1 envelope de creme de queijo
• 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
• 7 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas

Modo de Preparo

Frite o bacon na própria gordura até ficar bem sequinho.

Escorra em papel-absorvente e triture bem.

Reserve 2 colheres (sopa) da gordura da fritura.

Em uma tigela, misture o creme de queijo, a  FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL  DONA BENTA, a margarina, as gemas, o bacon e a gordura reservada até obter uma massa lisa que solte das mãos.

Abra a massa com 0,5cm de espessura.

Corte biscoitos com cerca de 3cm de diâmetro, utilizando os cortadores de sua preferência.

Arrume-os em assadeiras grandes, deixando pequeno espaço entre eles.

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Observações

Dica1:
Para abrir a massa com mais facilidade. Abra-a entre dois filmes plástico.

Dica2:
Se preferir, antes de levar ao forno, polvilhe com queijo parmesão, gergelim ou semente de papoula.

Dica3:
Para triturar o bacon, coloque dentro de um saco plástico e passe o rolo por cima, pressionando bem. Para isso, o bacon deve estar bem frito e sequinho.

Dica4:
Para embalar os biscoitos é preciso que eles estejam frios.

Dica5:
Coloque-os em sacos plásticos, retire todo o ar e amarre os saquinhos com prendedores apropriados.

Dica6:
Se bem armazenados, mantêm o seu crocante e sabor por 1 semana.

Dica7:
O rendimento poderá variar, conforme o tamanho dos cortadores utilizados.

Dica8:
Sirva os biscoitos em reunião com amigos, assistindo um futebol, final de tarde, viajando no carro, etc.

Dica9:
O creme de queijo poderá ser substituído pelo creme de cebola

Biscoito delicioso enfeitado

Ingredientes

Massa:

• 12 colheres (sopa) de manteiga
• 1¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA

Decoração:

• 4 corantes alimentícios de sua preferência
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal, até formar um creme claro.

Acrescente o ovo e a baunilha e continue batendo até misturar bem.

Diminua a velocidade e vá acrescentando a FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Forme uma bola, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa, sobre uma superfície enfarinhada, até obter 0,5cm de espessura.

Com um cortador redondo, de 5cm de diâmetro, corte e disponha os discos em assadeiras untadas.

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente, tomando o cuidado para não dourar muito.

Decoração: em um recipiente, coloque ½ xícara (chá) de açúcar e pingue gotas de corante até ficar na cor desejada.

Aos poucos, vá acrescentando a água e misture até obter um creme não muito espesso.

Repita com cada um dos outros corantes

Quando os biscoitos esfriarem, coloque um pouco do glacê sobre os biscoitos e, com uma colher, faça arabescos, riscos e traços que desejar.

Espere secar e sirva.

Se preferir, guarde em potes que fecham hermeticamente para manter crocante.

Rendimento:
70 porções

Tempo de preparo:
90 minutosB