. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 8 gemas
. 1 xícara (chá) de leite de coco
Modo de preparo
1. Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo.
2. Ferva por 5 minutos. Deixe esfriar.
3. Junte as gemas passadas em uma peneira e o leite de coco.
4. Cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela.
Dica: as claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com calda de açúcar.
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