Pavê de maçã com caramelo

Pavê de maçã com caramelo: tem cookies de chocolate
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pavê
Calorias: 318 por porção
Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de Karo
. 1/4 de xícara (chá) de mel
. 1/2 colher (chá) de sal
. 3 colheres (sopa) de margarina cortada em pedaços
. 2 xícaras (chá) de creme de leite em ponto de chantili
. 5 maçãs descascadas e cortadas em cubos
. 1 pacote de cookie de chocolate
. 1 xícara (chá) de leite
. Chantili a gosto para cobrir

Modo de preparo

Em uma panela misture o açúcar, o Karo, o mel, o sal e a margarina. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela. Mexa de vez em quando para não queimar. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Deixe esfriar e leve a geladeira por 30 minutos.

Cozinhe a maçã com um pouco de água até ficar macia, mas não desmanchar. Em um refratário, coloque camadas de cookies umedecidos no leite, camadas de maçã cobertas de caramelo. Cubra com o chantili e o caramelo restante. Sirva bem gelado.

Dica: Substitua os cookies por biscoito maisena ou champanhe.