Torta de laranja ensopada

Ingredientes

650 g de açúcar
3 c. (sopa) de farinha
1 c. (sobremesa) de fermento em pó
Raspa e sumo de 2 laranjas
9 ovos
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
1 laranja e cerejas em calda para decorar
Preparação

1. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha e o fermento em pó. Acrescente a raspa e o sumo das laranjas e mexa bem com uma vara de arames. Por fim, junte os ovos e mexa mais um pouco.
2. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com açúcar. Coloque a massa no interior e leve a cozer a 195º C, durante 25 minutos.
3. Depois de cozida, desenforme sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e, de seguida, enrole em forma de torta.
4. Deixe arrefecer e depois decore a gosto com rodelas de laranja e cerejas em calda. Sirva cortada às fatias.

Sirva com...
Quinta do Valdoeiro “Chardonnay” Espumante
Vinho apresentando cor amarela pálida; bolhas pequenas e persistentes; aromas frutados e frescos; na boca fresco, acídulo, frutado e final harmonioso. Servir à temperatura de 8/ 10º C