150 gr. de ricota;
1 colher de sopa de fermento em pó;
4 maçãs verdes raladas;
1 colher de chá de essência de baunilha;
Raspas de 3 laranjas;
Suco de 3 laranjas;
6 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
3 gemas
Adoçante líquido à gosto;
Modo de preparo
Passe a ricota no processador e incorpore as maçãs raladas, a essência de baunilha, o fermento em pó, o suco e casca ralada de laranja, o leite em pó, as gemas e o adoçante.
Misture tudo para formar uma massa suave e despeje em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo e asse em fogo médio por 45 minutos.
Depois de esfriar, desenforme e sirva.
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