segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Feijão Tropeiro com Couve

Ingredientes:

1 e ¹/² xícaras de feijão preto cozido (sem caldo)
250g de toucinho dessalgado e picado
2 linguiças calabresas médias cortadas em cubos
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 maço de couve grosseiramente rasgado
2 xícaras de farinha de mandioca
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande frite o toucinho, depois a linguiça, junte a cebola e o alho. continue fritando até dourar, adicione o feijão, a couve, um pouco de sal, a pimenta, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até a couve ficar macia, mexendo somente para não queimar, por último coloque aos poucos a farinha e misture. Sirva quente.

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