350 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
100 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
80 g de manteiga
5 ovos
Leite até dar ponto (aproximadamente 250 ml)
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes secos o coco ralado, o queijo ralado, a farinha e o açúcar
Em seguida derreta a manteiga e misture com os ovos previamente batidos
Acrescente aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo
Adicione o leite aos poucos até obter um creme ligeiramente grosso
Deixe descansar por 15 minutos
Coloque em forminhas de empada (grandes) forradas com forminhas de papel
Acomode-as dentro de uma assadeira retangular
Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 25 minutos (até dourar em cima)
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