1 e 1/4 de xícara (chá) de couve-flor Cozida cortada miúdo
1/2 colher (sopa) de óleo de soja
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de cebola ralada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma pasta uniforme.
Coloque óleo no fundo de uma frigideira e esquente bem. Despeje colheradas
de massa e espalhe na frigideira como se faz com a massa de panqueca. Deixe
dourar de um lado e vire. Doure do outro. Retire só quando a falsa panqueca
estiver firme. Dá para oito porções.
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