10 gemas.
12 forminhas para empada.
1 colher (sopa) de margarina light.
Calda:
1 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão.
1 xícara (chá) de água.
Essência de baunilha a gosto.
Preparo:
Aqueça o forno.
Bata as gemas na batedeira por dez minutos ou até aumentarem de volume. Unte as forminhas com margarina e distribua a mistura de gemas.
Leve ao forno até dourarem.
Retire do forno e reserve.
Calda: Numa panela, ponha o adoçante e a água e leve ao fogo, sem mexer, por dez minutos.
Retire do fogo, junte a essência, mexa e transfira para a compoteira com os papos de anjo.
Reserve por um dia antes de servir.
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