Pernil:
1 pedaço de pernil com couro
1 cálice de vinho branco
3 dentes de alho
Suco de laranja a gosto
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Farofa de Pão Italiano
Farofa de Pão Italiano:
1 pão italiano triturado
100g de bacon picado
3 dentes de alho picado
Salsinha picadinha
Pimenta calabresa a gosto
Manteiga a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Para o Pernil:
Tempere o pernil e leve para assar por 1 hora ou até que o couro esteja bem dourado.
Para a Farofa de Pão Italiano:
Em uma frigideira, aqueça o azeite a manteiga e doure o alho. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e misture bem.
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