Marshmalow

Ingredientes:

2 claras em neve bem firmes
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de glicose(um tipo de mel tem da marca yoki e caro)

Modo de preparo:

Coloque o açúcar e a glicose em uma panela e leve ao fogo até derreter o açúcar.
Retire e despeje, aos poucos, ainda quente,por cima das caras em neve e bata com a batedeira em velocidade alta sem parar, até esfriar e endurecer.
Retire e use como cobertura