Ingredientes
1 colher de sopa de fermento biológico granulado para pão
1 xícara de farinha de milho
3 ovos
Sal a gosto
Erva doce a gosto
1 xícara de banha derretida
250 ml. de leite morno
3 colheres de açúcar
Farinha de trigo até a massa soltar das mãos
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento no leite morno, com um pouco de açúcar e de farinha
de trigo, para formar um mingau. Deixe essa mistura crescer até dobrar
de tamanho, mais ou menos 30 minutos. Enquanto isso, amoleça a farinha
de milho com um pouquinho de leite e reserve. Depois do fermento
crescido, despeje em uma vasilha. Junte o sal, a erva doce, os ovos, a
banha e mexa, acrescentando trigo até dar o ponto de enrolar. Colocar em
forma untada e deixar crescer. Pincelar com gema e assar em forno
quente.
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