Receita de Brigadeiros

Ingredientes
Massa do brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
Recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
Modo de preparo:
Massa do brigadeiro
Misture bem e leve ao fogo ou micro ondas por 6 à 8 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Deixe esfriar por completo.
Abra na mão, coloque uma bolinha do recheio dentro, feche e enrole.
Recheio:
Misture tudo, faça bolinhas e recheie o brigadeiro. Passe no coco ralado e arrume nas forminhas.

.
2-Tacinha de brigadeiro de pimenta ao curry

Base de ganache 
200 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
5 g de açúcar invertido
Preparo
Derreter o chocolate . Acrescentar o creme de leite fresco e o açúcar e mexer até dissolver tudo.Coloque em vasilhas de vidro e reserve. 

.
3-Brigadeiro gourmet de amora
1 lata de leite condensado (395 g)
10 g de farinha de trigo
100 g de chocolate branco
50 g de coulis de amora
Preparo
Numa panela, dissolva a farinha no leite moça. Junte o restante, o coulis e dê um ponto de creme, em fogo baixo.Despeje em um prato cubra com filme e deixe esfriar ,faça bolinhas que fiquem acima do copinho. 

Decoração
Pasta de flores tingida na cor desejada com corante em gel
Glacê real batido.
Fazer as flores com ejetor (com a pasta de flores tingida na cor desejada com corante em gel ). Miolo deve ser feito com glacê real batido . As folhas com bico 352. 

Montagem
Com os vasinhos prontos ,coloque o brigadeiro ,coloque as florzinhas
validade 7 dias

.
4-Brigadeiro de queijo 

1 lata de leite condensado (395 g)
100 g de creme de leite
10 g de farinha de trigo
100 g de queijo tipo parmesão ralado (pacotinho)
Preparo
Na panela, dissolva a farinha no leite moça, fogo baixo...e junte o creme de leite e o queijo.
Faça um creme. Depois de frio, vai ser usado em pitanga.
OBS: Pode variar o creme usando em copinhos ou tacinhas....aí faça com 200ml de creme de leite.
Também pode variar em ponto de enrolar,faça com 50ml de creme de leite (pode rechear com Brownie e decorar com goiabada...e passar no açúcar gelado)
Montagem
Assim que assar o bolo, passe a goiabada bem fininho... no bolo ainda quente. Vá enrolando de imediato, dando de 2 a 3 voltas. Enrole mais um rocambole da mesma forma,até terminar.
Enrole em filme plástico e leve a geladeira (por 2 a 3 horas) para que firme, antes de cortar. 
Pode ser feito 3 a 4 dias antes e cortar no dia de consumir.
Corte com 1 cm de largura, decore com brigadeiro de queijo, em pitanga (n. 21) e coloque uma florzinha de pasta. Salpique o perolado.

.
5-Brigadeiro de limão siciliano

1 lata de leite condensado (395 g)
10 g de farinha de trigo
100 g de chocolate branco
Raspas de 2 limões sicilianos 
Preparo
*ATENÇÃO: o segredo para se obter um brigadeiro perfeito é só seguir a ordem abaixo:
1) Colocar o leite condensado numa panela grossa e juntar a farinha de trigo e mexer bem para incorporar, esse procedimento deverá ser feito com a panela FRIA, AINDA NÃO É PARA COLOCAR NO FOGO!!!!!!
2) Juntar o chocolate branco e as raspas de limão e misturar bem com a panela ainda FRIA e só depois levar ao fogo médio e mexer sem parar.
*ATENÇÃO: Como esse é um brigadeiro gourmet ele não vai soltar da panela como o
brigadeiro tradicional, então o ponto certo deste brigadeiro é quando você pega ele com a espátula e ele cai formando picos, ou quando você rola a panela e ele solta facilmente.
3) Colocar esse brigadeiro em um prato untado com margarina e colocar um saquinho plástico próprio para fins alimentícios em cima do BRIGADEIRO AINDA QUENTE! Deixe esfriar de um dia para o outro fora da geladeira para que ele adquira uma boa consistência par enrolar. Não vai formar casquinha, não vai formar gotas de água. Vai ficar perfeito!
4) Untar a mão com margarina SEM SAL e fazer uma bolinha grande de brigadeiro e depois abrir e colocar um quadradinho do brownie e envolvê-lo com cuidado e formar novamente uma bolinha.
5) Jogar essa bolinha em um prato com confeitos de chocolate , ou o próprio brownie esfarelado ou cobertura de sua preferência e depois colocá-lo em forminhas.
*A massa do brigadeiro dura no máximo 7 dias.
* Rendimento: aproximadamente: 40 unidades 

.
6-Brigabrownie de limão siciliano 

Massa de brownie
170 g de chocolate amargo
115 g de manteiga
25 g cacau em pó
150 g ovos (3 unidades)
200 g de açúcar refinado
120 g de farinha de trigo
Preparo
Melhor fazer um dia antes.
Para obter um resultado melhor, é necessário usar o chocolate meio amargo, mas pode usar o blend (chocolate ao leite e meio amargo).
1) Todos os ingredientes deveram ser misturados em um bowl ou bacia plástica e não batidos, é uma massa muito pesada.
2) Deve-se derreter o chocolate meio amargo e depois colocar o chocolate em pó e misturar bem.
3) Incorporar a manteiga e mexer bem. (caso a manteiga mesmo em temperatura ambiente esteja muito firme, deve-se levá-la ao micro ondas e derretê-la antes de incorporá-la).
4) Bater os ovos antes de juntá-los na massa. Se for juntar os ovos pasteurizados não a necessidade.
5) Misturar o restante dos ingredientes e mexer bem para que fique uma massa homogênea. A massa fica bem firme quase dura, para obter um resultado melhor, misture com um batedor.
Misture sempre, com um fuê, e se quiser pode adicionar cerejas, ou pistache, ou nozes, castanha (na proporção de 100g) cada receita.
6) Untar uma assadeira bem baixinha do tipo rocambole com desmoldante ou margarina de uso culinário, para que a massa fique fina. A massa não deve ficar muito grossa para não ficar muito grande o brigadeiro.
7) É importante colocar o papel manteiga na assadeira caso você use a margarina de uso culinário e passar mais uma camada de margarina sobre o papel manteiga para evitar que queime a massa e facilitar na hora de desenformar.
8) Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos (aproximadamente). Para verificar se a massa está assada, espete um palito e se sair limpo está pronto. Jamais verifique se a massa está pronta colocando o dedo em cima, isso vai afundar e amassar a massa o que vai comprometer a estrutura do brownie.
9) Depois de assado é muito importante esperar esfriar a massa para poder cortar em pedaços pequenos 1x1 pois se cortar a massa ainda quente ou morna corre-se o risco de quebrar a casca da massa e é isso que protege o brownie na hora de enrolar o brigadeiro. Se quebrar a casca do brownie, a massa vai começar a empolar no brigadeiro e aí vai acabar perdendo tudo.
A massa dura de 7 a 10 dias.
Rendimento: aproximadamente 40 quadradinhos.
Não vai fermento.

Docinho de chiclete

INGREDIENTES
3 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara chá de leite condensado
3 colheres sopa de gelatina sabor tutti-frutti
Açúcar impalpável para envolver os docinhos
Pastilhas de chocolate coloridas para decorar

Modo de Preparo
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite condensado
Junte a gelatina
Amasse com as mãos até formar uma bola
Cubra com filme plástico e deixe a massa em repouso por 20 minutos
Unte as mãos com manteiga e modele bolinhas com 2 cm de diâmetro cerca de 15 g
Passe as bolinhas no açúcar impalpável
Coloque em forminhas e decore com as pastilhas de chocolate

Bolo no pote de chocolate com recheio de leite ninho

Para a massa do bolo vamos precisar de:
8 ovos
300 ml de leite integral
255ml de óleo de canola
2 e 1/4 de xícara de açúcar mascavo
4 colheres de chá de extrato de baunilha
2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó, mas usei chocolate em pó mesmo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio:
1 xícara de leite ninho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de manteiga sem sal
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor hidratada

Para a cobertura de merengue suiço
2 xícaras de clara
4 xícaras de açúcar
Modo de preparo
Da massa do bolo:
Ligue o forno a 180° para aquecer.
Unte as formas com manteiga e chocolate em pó.
Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida misture o açúcar mascavo.
Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
Divida a massa nas duas formas.
Leve para assar por aproximadamente 60 minutos (ou até que o palitinho saia limpo).
Tire do forno e deixe esfriar.
Do recheio:
No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado com a manteiga.
Junte o leite ninho e posteriormente o creme de leite.
Quando estiver tudo misturado acrescente a gelatina hidrata.
Coloque em uma travessa e leve para a geladeira por mais ou menos 2h.
Da cobertura de merengue suiço:
Misture as claras e o açúcar em uma travessa.
Leve ao fogo em banho maria até o açúcar dissolver, esfregue a mistura nos dedos, quando não sentir os grãos de açúcar tire do fogo.
Leve para batedeira e bata até o bowl esfriar e a mistura ficar branquinha e com brilho.
Da montagem:
Com os bolos já frio, corte a parte superior para nivelar.
Corte os bolos ao meio horizontalmente.
Coloque a primeira parte do bolo em um prato/travessa/ou qualquer outra coisa que queira.
Recheie com o creme de leite ninho.
Coloque a segunda parte do bolo.
Recheie com o merengue suiço
Coloque a terceira parte do bolo.
Recheio novamente com o creme de leite ninho.
Coloque a quarta e última parte do bolo.
Finalize cobrindo todo o bolo com o merengue, se quiser pode ir com as costas da colher fazendo picos.

Bolo no pote- Sonho de Valsa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 bombons sonho de valsa (somente o miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de castanha triturada

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite o amido de milho, a baunilha, as castanhas, os miolos do sonho de valsa, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, faça um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo e reserve.

Churros no Pote

Tempo 2h
Rendimento 20 Unidades

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
2 latas de doce de leite cremoso (800g)
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Intercale o leite, a canela e a farinha, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma de 35cm x 45cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Corte a massa com cortador de biscoito redondo, do diâmetro semelhante ao copinho de acrílico que irá utilizar. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com pico pitanga e monte os copinhos. Faça uma camada de doce de leite, uma de bolo, outra de doce de leite, outra de bolo e finalize com doce de leite. Polvilhe a canela misturada ao açúcar e venda.

Bolo no pote de Leite Ninho e Nutella

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 colheres de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha
1 xícara de água morna
10 colheres de sopa de leite ninho
1 colher de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
1 caixa de morangos
2 xícaras de Nutella
15 colheres de sopa de Leite Ninho
01 caixinha de 200 ml de creme para chantily

Modo de preparo:
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Junte o leite ninho, a água, a farinha e bata bem. Acrescente as claras, mexendo delicadamente. Junte o fermento. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro asse em forno pré-aquecido.
Recheio e Cobertura:

Bata o chantily por 3 minutos, acrescente a nutella e o leite ninho e bata bem até formar um chantily bem firme. Cubra e recheie o bolo.
Leve 3 colheres de sopa de nutella ao micro ondas por 30 segundos . Lave e seque os morangos. Mergulhe as pontas do morango na nutella derretida e decore o bolo.

Bolo no pote de Leite Ninho

Ingredientes:

MASSA
4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó
Raspas de limão a gosto

RECHEIO E COBERTURA
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (s/soro)
200 gramas de manteiga sem sal ou margarina
10 colheres de leite Ninho

Modo de preparo:

MASSA
Na batedeira bata as claras em neve, retire e coloque em uma vasilha.
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar um creme.
Acrescente aos poucos a farinha, o leite e por último o fermento.
Fora da batedeira acrescente delicadamente as claras em neve e as raspas.
Asse em forno médio até dourar ou enfiando um palito na massa e este saia seco.

RECHEIO E COBERTURA
O creme de leite deverá estar geladíssimo.
Bata a manteiga ou margarina com o leite condensado, na batedeira, até engrossar.
Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o leite Ninho.
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite sem soro e, misture com uma colher.
Deixe na geladeira por 20 minutos em seguida recheie e cubra o bolo.

Torta fria no pote

INGREDIENTES

1 Kg de Batata
1 caixinha de creme de leite
300/500 g de Peito de Frango cozido, temperado e desfiado (assista ao vídeo no final e saiba como fazer)
Pão de forma
Cenoura crua ralada
Azeitona e Batata Palha a gosto

MODO DE PREPARO:

Comece cozinhando a batata até fica macia o suficiente para um garfo atravessa-la com facilidade.
Amasse a batata, junte o creme de leite e o leite e mexa até virar um purê, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Corte o pão de forma no formato do pote que será usado e descarte as bordas. (Use-as posteriormente para fazer torradas e usar para consumo próprio, as bordas não ficam muito boas dentro do pote.)
MONTAGEM:
Recomendo colocar um pouco de purê no fundo, colocar o pão, regar com um pouco de leite, colocar o frango, mais uma camada de purê e decore com batata palha, milho ou qualquer produto de sua preferencia.

Torta espelhada de morango no pote

Ingredientes

1 Massa de Pão de Ló de sua preferencia

Ingredientes para o creme
1 copo de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para a cobertura
2 bandejas de morangos
2 pacotes de gelatina de morango 300 ml de água fervente
300 ml de água gelada

MODO DE PREPARO

Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira. Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem. Montagem Coloque a massa do bolo de sua preferência (Conheça nossa sugestão) cortada em discos no fundo do potinho e por cima, coloque o creme. Cubra com os morangos previamente cortados. Por cima de tudo, entra a gelatina, que já deve estar firme para não ter risco de escorrer. Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas.

Bolo no pote- recheio de pêssego

Ingredientes da massa:
04 ovos + 02 claras (as duas claras são as que irão sobrar das gemas que você vai usar no creme)
01 xícara de açúcar
03 colheres cheias de margarina
02 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
01 colher de fermento em pó
01 colher de sopa rasa de essência de baunilha
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata bem até que forme um creme claro e fofo.
Em uma vasilha misture o fermento e a farinha de trigo, vá acrescentando aos poucos na mistura de margarina a farinha, alternando com o leite e vá mexendo com uma colher. Vá misturando delicadamente até que finalize. Por fim acrescente a baunilha.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por uns 35 minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.

Recheio
Creme:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 colher de amido de milho
02 gemas

Modo de fazer:
Primeiro dissolva a maisena em um pouco de creme de leite, depois coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e vá mexendo até que o creme engrosse.
Deixe esfriar.

Pêssegos em calda
Pique os pêssegos (reserve uns 4 pedaços para picar e colocar por cima do bolo)
Em uma panela coloque 02 colheres da calda dos pêssegos, os pêssegos picados e 01 colher de açúcar, deixe ferver por 10 minutos.
Desligue o fogo e reserve.
Quando o pêssego em calda estiver frio, misture com o creme também frio e misture bem.

Para a cobertura você vai precisar de 01 caixinha de chantilly, faça como recomenda as instruções e os pêssegos que você reservou picadinhos.

Montagem:
Corte os bolos para que caiba no potinho, uso o de 200ml. Divida o bolo ao meio, coloque a primeira camada, molhe com a mistura de leite condensado com leite (a medida que uso é 1/2 caixa de leite para 1/2 caixa de leite condensado).
Coloque uma generosa camada de recheio, a outra cama de bolo molhe o bolo, coloque um pouco de chantilly e por cima pêssegos pra decorar.

Bolo no pote- recheio de abacaxi e ameixa

Massa:
06 ovos
02 xícaras de açúcar
2 e 1/2 de farinha de trigo
01 xícara de água
01 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bater as gemas com a água por 10 minutos, depois acrescentar o açúcar e bater mais 05 minutos, juntar a farinha de trigo peneirada, misturar delicadamente para não abaixar, juntar o fermento e as claras misturar também delicadamente.
Coloque a mistura em uma forma untada.
Assar forno médio 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes:
1° Recheio
01 abacaxi cortado em cubinhos
01 xícara de açúcar mascavo
01 xícara de água
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar até que fique com a calda mais grossa. Reserve.

2° Recheio
01 lata grande de ameixa sem caroço
01 lata de leite condensado
Bata a ameixa com o leite condensado no liquidificador, caso fique muito duro coloque um pouquinho da calda. Reserve.

Para colocar sobre o bolo:
01 lata pequena de ameixa sem sementes com a calda (essa é para colocar sobre o bolo)
Pique as ameixas coloque em uma panela com a calda e deixe ferver por alguns minutinhos..
Reserve.

Para a cobertura usei chantilly.
Super simples de fazer apenas siga as instruções da caixinha..

Bolo no pote- Sonho de Valsa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 bombons sonho de valsa (somente o miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de castanha triturada

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite o amido de milho, a baunilha, as castanhas, os miolos do sonho de valsa, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, faça um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo e reserve.

Bolo no Pote de Banana Caramelada

Ingredientes do bolo:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de "Leite Mococa"
1 colher (sopa) de "Manteiga Mococa"
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:
Ferver o leite com a manteiga. Deixar amornar.
Bater as claras em neve em velocidade média. Sem parar de bater, juntar as gemas uma a uma alternadas com o açúcar. Diminuir a velocidade da batedeira para mínima e juntar a farinha de trigo previamente peneirada e alternada com a mistura morna de leite com manteiga. Por último juntar o fermento em pó. Colocar a mistura em uma forma retangular média untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus célsius até a prova do palito. Deixar esfriar, desenformar e cortar em pedaços pequenos.

Ingredientes do Recheio de Banana Caramelada:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
12 bananas nanicas maduras cortada em rodelas
canela em pó a gosto

Modo de Preparar:
Colocar o açúcar em uma panela e derreter até formar um caramelo. Acrescentar a água e deixar o caramelo derreter completamente. Juntar as bananas e a canela. Cozinhar, em fogo baixo, até as bananas amolecerem. Apagar o fogo e esperar esfriar. Reservar.

Ingredientes do Recheio de Brigadeiro Branco:
2 latas de "Leite Condensado Mococa"
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 caixinhas de "Creme de Leite Mococa"

Modo de Preparar:
Misturar o leite condensado, a manteiga e o leite em uma panela. Levar ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Deixar esfriar. Reservar.

Ingredientes da Calda:
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 canela em pau

Modo de Preparar:
Misturar tudo e levar para ferver por 5 minutos após iniciar a fervura. Desligar e esperar esfriar.

Ingredientes da Cobertura de Ganache de Chocolate:
800 g chocolate ao leite em gotas ou picado
3 caixinhas de "Creme de Leite Mococa"
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:
Derreter o chocolate em banho-maria. Aquecer o creme de leite e misturar ao chocolate derretido. Deixar esfriar. Reservar.

Modo de Montar:
Pegar potes pequenos e colocar pedaços de bolo no fundo. Umedecer com a calda. Acrescentar uma camada de banana caramelada e outra de brigadeiro branco. Colocar mais uma camada de bolo. Umedecer novamente e cobrir com o ganache de chocolate. Decorar com chocolate granulado.
Rendimento: 35 a 40 porções.

Torta de liquidificador sem glúten

Ingredientes
Para o recheio:
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 lata de milho verde, escorrida (200 g)
• 150 g de vagem cozida e picada
• ½ maço de salsinha picada
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto

Para a massa:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de Amido de Milho
• 2 colheres (sopa) de Fermento Químico

Para a montagem:
• 300 g de cream cheese

Preparo
Recheio: 
1. Aqueça o azeite em fogo médio, em uma panela grande de fundo grosso, e refogue o alho até começar a dourar. 
2. Acrescente a cebola e frite até murchar. 
3. Adicione o milho verde, a vagem, a salsinha e o frango desfiado, e refogue por mais 5 minutos. 
4. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino, e reserve para esfriar. 

Massa:
1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador. 
2. Bata por 4 minutos em velocidade alta, até obter um creme espesso e homogêneo. 
Montagem:
1. Despeje metade da massa em um refratário retangular (35 cm x 24 cm), siga com o recheio e, em colheradas, distribua todo o cream cheese sobre ele. 
2. Despeje o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos a 1 hora, até ficar com a superfície bem dourada. 
3. Retire do forno e sirva morna ou fria.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Bolo de baunilha com vinho do porto

Ingredientes
Para a massa:
• 1 embalagem de Mistura para Bolo de Baunilha
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de manteiga 
• 3 ovos
Para o recheio de ameixas:
• 2 xícaras (chá) de ameixas pretas secas e sem caroço
• 1 xícara (chá) de vinho do Porto
Para o creme de baunilha: 
• 1 xícaras (chá) de leite integral
• 1 embalagem de creme de leite UHT (200 g)
• ½ lata de leite condensado
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de Amido de Milho
Para o merengue:
• 4 claras
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para a calda de açúcar:
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar

Preparo
Massa:
1. Coloque na batedeira a mistura para bolo, o leite, a manteiga e os ovos. 
2. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos. 
3. Despeje essa massa em uma forma redonda (23 cm diâmetro), untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia seco.
Recheio de ameixas:
1. Coloque as ameixas em uma tigela pequena e cubra-as com o vinho do Porto.
2. Reserve por pelo menos 5 horas. 
3. Em seguida, processe-as em velocidade média até obter um purê escuro e perfumado. Reserve.
Creme de baunilha:
1. Em uma panela misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. 
2. Leve esse mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 
3. Após espessar, cozinhe esse creme em fogo baixo por mais 5 minutos ou até que não tenha mais aroma de amido cru. 
4. Despeje o creme sobre um prato untado com manteiga, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 2 horas. 

Merengue:
1. Coloque as claras com o açúcar em uma tigela de metal e leve-a ao banho-maria, mexendo sempre com uma colher, até a mistura ficar bem quente e com o açúcar completamente dissolvido. 
2. Retire do banho-maria e bata imediatamente em batedeira em velocidade média durante 10 minutos, ou até esfriar e formar picos firmes e brilhantes.

Calda de açúcar:
1. Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio até levantar fervura e derreter o açúcar.
3. Espere esfriar antes de usar.

Montagem:
1. Corte o bolo em três partes. Se necessário, retire parte da “tampa” do bolo com uma faca de serra grande, para nivelá-lo.
2. Coloque a primeira parte sobre o prato em que for servir. Umedeça a massa com um pouco da calda, espalhe metade do recheio de ameixas e, sobre ele, metade do creme de baunilha. 
3. Cubra com a segunda camada de bolo, umedeça mais um pouco com calda, espalhe o restante do recheio de ameixas e o restante do creme de baunilha. Termine com a última camada de massa. 
4. Finalize cobrindo toda a superfície do bolo com o merengue, com o auxílio de uma espátula ou as costas de uma colher grande. 
5. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.