Frango Cremoso

INGREDIENTES:

- 500g DE PEITO DE FRANGO (FILÉ DE PEITO) LIMPOS E SEM PELE
- 1 LATA DE CREME DE LEITE COM SORO
- 1 PACOTE DE SOPA DE CEBOLA
- 1 COPO DE REQUEIJÃO
- 1 LATA DE MILHO COM ÁGUA
- BATATA PALHA PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO:
- ARRUME OS PEDAÇOS DE FRANGO EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO QUE POSSA IR AO FORNO.
- BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS OUTROS INGREDIENTES MENOS A BATATA
- JOGUE ESSE CREME POR CIMA DO FRANGO E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR UNS 30MIN
- COLOQUE POR CIMA, UM POUCO DE BATATA PALHA, VOLTE AO FORNO POR MAIS UNS 5 MINUTOS E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

Torta Portuguesa de Liquidificador

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
1 colher sobremesa de fermento em pó

Recheio:
4 ovos cozido e picados
500 g de queijo mussarela ralado (Parte grossa do ralo)
300 g de presunto fatiado cortado em tiras
1 lata de milho verde
1 cebola cortada em rodelas
8 fatias grandes de bacon
1/2 xícara de azeitona


Modo de Preparo:
Massa:
1. Bata os ovos, leite, azeite, farinha de trigo e creme de cebola no liquidificador
2. Misture o fermento em pó com o auxílio de uma colher
3. Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro de preferência as que soltam o aro
4. Coloque o queijo sobre a massa
5. Coloque o presunto, o milho, os ovos picados, a cebola e o bacon
6. Espalhe as azeitonas
7. Asse em forno convencional a 180ºC preaquecido por 30 minutos

Pavê Prestígio

Ingredientes
1 caixinha de bolo de chocolate pronto
1 copo de leite ou guaraná para regar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ou de soja
100 g de coco ralado
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga sem sal
Ganulado e coco ralado para decorar
MODO DE PREPARO
Corte o bolo de chocolate pronto em fatias e regue com leite ou guaraná
Leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, a medida da lata de leite de vaca e a manteiga, fazendo um beijinho
Mexa sempre para não empelotar nem grudar no fundo
Misture numa vasilha o chocolate em pó e o creme de leite ou soja, para fazer um creme ganache
Montagem:
A primeira camada é de bolo regado
A segunda camada é de beijinho (pode montar com ele ainda morno)
E por último, faça uma camada com o creme ganache
Polvilhe com granulado e coco ralado, para decora

Rosca de Canela e Passas

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
60 g de fermento de padaria
1 pitada de sal
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo
200 g de uvas passas pretas

Cobertura:
1 ovo
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO
Ferva o leite com a canela, esfrie até ficar morno, coloque no liquidificador com os outros ingredientes da massa menos a farinha e as passas
Coloque o liquido do liquidificador em uma bacia e acrescente aos poucos a farinha, mexendo e sovando a massa até ficar em ponto de massa de pão, uma massa bem fofa
Acrescente as passas à massa
Divida a massa em 2 partes e faça 2 tranças, formando assim 2 roscas grandes, coloque em uma assadeira grande uma ao lado da outra no comprimento da assadeira, deixe crescer por mais ou menos 30 minutos
Depois de crescido bata um ovo e espalhe com um pincel por cima da rosca, leve para assar por aproximadamente 30 ou 40 minutos até que fique dourada
Depois de assada e ainda quente, misture o leite condensado com o coco e coloque por cima das roscas, fica uma delícia

Torta de Manga

INGREDIENTES
3 mangas médias
6 colheres de suco limão (puro)
100 g de margarina cremosa
1 lata de leite condensado 395 g
1 lata de creme de leite 200 g
1 envelope gelatina incolor sem sabor 24 g
2 gemas
2 xícaras chá de farinha de trigo
1/2 xicara de açucar
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata na batedeira a margarina, o açúcar, as gemas até virar um creme
Adicione sobre este creme a farinha o fermento peneirado, a baunilha, amasse com as mãos até ficar uma massa homogênea, faça uma bola
Leve à geladeira por 20 minutos
Depois abra a massa em uma forma desmontável
Fure com um garfo asse por 15 minutos ou até dourar, deixe esfriar
Recheio:
Descasque as mangas corte em pedaços reserve algumas tirinhas para decorar, bata no liquidificador com pouco de água e peneire esta polpa
Coloque no liquidificador a polpa o leite condensado o creme de leite e suco de limão faça um creme bem concentrado
Dissolva a gelatina em 6 colheres de sopa de água em banho-maria
Adicione ao creme
Coloque este creme na forma com a massa já assada, leve à geladeira por 8 horas

Gelatina Colorida em Camadas

Ingredientes:
gelatinas de vários sabores de sua preferencia (usei 7 caixinhas)
leite condensado
leite de coco ou leite comum (pode substituir por leite comum)

Modo de preparo:
faça a gelatina normal, porém, use 150 ml de água fervente e 150 de água gelada
pra ficar bem consistente.

Divide em duas partes iguais, despeje uma parte em uma forma redonda com furo central, bem untada com óleo, e leve ao congelador por 10 minutos.

A outra parte adicione 2 colheres (sopa) de leite condensado, e 2 colheres (sopa) de leite de coco, ou leite comum, (usei leite comum), misture bem, e depois de passar os 10 minutos, despeje com cuidado por cima e leve ao congelador por 15 minutos.

E assim vai adicionando todas, uma a uma, depois que terminar, tire do congelador e deixe na geladeira, de um dia para o outro. então você passe a forma rapidinho sobre a chama do fogo, e desenforme.

É demorado, porque tem que fazer, uma a uma, e tem que respeitar o tempo certinho, mas o resultado é gratificante, fica linda e muito saborosa.

Quindim

12 gemas peneiradas
1 pacote de coco ralado de 100 g
1 xícara de açúcar
1/2 pacote de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO:

Peneire as gemas
Junte o coco ralado e o açúcar
Prepare a gelatina incolor, conforme instruções da embalagem com metade da água indicada, porque estamos usando metade da gelatina
Adicione a gelatina à mistura de gemas, coco e açúcar, misture bem
Unte as forminhas com margarina e salpique açúcar, açucarando-as e retirando o excesso do açúcar
Leve ao forno em banho maria por 1 hora na temperatura de 180ºC
Não deixe a água do banho maria secar
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme os quindins

Macarrão ao creme

INGREDIENTES
. 1 peito de frango pequeno cortado em cubos
. 1/2 Kg de macarrão parafuso cozido
. 1 cenoura ralada
. 1 cebola pequena
. 1 pimentão pequeno
. 5 dentes de alho
. sal e pimenta à gosto
. 1 colher de extrato de tomate
. 1 caixinha de creme de leite
. salsinha e queijo parmesão para salpicar

modo de preparo

tempere o frango com sal e pimenta e reserve.
refogue alho, a cebola e o pimentão. Junte o frango e frite-o. junte o extrato de tomate, o creme de leite, e o macarrão. Em um refratário salpique salsinha picada por cima e queijo parmesão, e leve ao forno por 15 minutos.

Farofa de final de semana

Ingredientes:
300g de bacon magro picado
1 gomo de calabresa picada
1 col. (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadinhas
1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho picadinho
6 ovos cozidos picadinhos
1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
1 maço de cebolinha picada
500g de farinha de mandioca Biju Natural
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.

Macarrão sabor pizza

INGREDIENTES

250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
Orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva
10 folhas de manjericão fresco
MODO DE PREPARO
Modo de preparar
frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite de oliva
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
Leve ao forno pré – aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo
Dica se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate

Pão de Batata

INGREDIENTES

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

MODO DE PREPARO
Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia
Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

Gelado de Ouro Branco

Ingredientes

Para o creme
1 litro de leite
1 lata de leite moça
4 colheres de maizena
1 lata de creme de leite
3 gemas

Leve ao fogo para engrossar , quando estiver no ponto junte o creme de leite e divide em duas partes
Em um pirex coloque o creme branco e reserve
Com a outra metade do creme acrescente 3 colheres de chocolate em pó e volte ao fogo
Coloque em cima do creme branco e com um garfo mescle os cremes
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto

Reserve
Faça um ganache com uma barra de chocolate branco e 1 lata de creme de leite
Derreta o chocolate e misture o creme de leite coloque por cima do creme
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto
Bate as 3 claras em neve (aquece ela antes)
com 6 colheres de açucar
misture 1 lata de creme de leite



Cubra e decore a gosto

Macarrão feito na panela de pressão ( Delícia)

INGREDIENTES:

- 1 PACOTE DE MACARRÃO PARAFUSO
- 1 LATA DE POMAROLA OU MOLHO DE TOMATE
- 1 LATA DE MILHO VERDE
- 100g DE PRESUNTO
- 100g DE MUSSARELA
- 1 LATA DE AZEITONA SEM CAROÇO
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO:
COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO TODOS OS INGREDIENTES JUNTOS COM LATAS DE ÁGUA (MEDIDA NA LATA DE ALUMÍNIO)
QUANDO PEGAR PRESSÃO ESPERE APENAS 10MIN E RETIRE DO FOGO
COLOQUE EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO E SERVA EM SEGUIDA
SE QUISER, PODE COLOCAR QUEIJO RALADO POR CIMA E LEVAR AO FORNO ATÉ QUE DERRETA.

Torta Gelada de Morango

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme e decore com morangos.

Quindão

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50 g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 garrafas de leite de coco (400ml)
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado.

Bolo de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca
3 colheres de sopa de margarina
250 ml de leite
100 gramas de coco ralado ou em pedaços
300 gramas de açúcar
4 ovos

Bolo de Mandioca de Liquidificador
Como Fazer
Passo 1
Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços.
Passo 2
O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite.
Passo 3
Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente.
Passo 4
Adicione então o coco ralado e bata novamente.
Passo 5
O bolo deverá ser colocado numa assadeira previamente
untada com manteiga. Deixe assando por cerca de 20 a 30
minutos.

Mousse rápida (vários sabores)

ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte desnatado
1 pacote de tang ou outro suco em pó de qualquer sabor.

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata de 3 a 5 minutos, até ficar bastante uniforme e cremoso.

colocar para gelar.

Dica: servir em taças individuais enfeitando com a fruta do sabor escolhido

Tentação de Chocolate (sem farinha)

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado
8 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
100 gr de coco ralado
Cobertura:
500 ml de leite
1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de achocolatado
2 colheres de sopa de maizena

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um.Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve um tachinho ao lume,com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar ,a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
Sugestão
Eu faço 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate,é muito saboroso.O meu filhote adora!!!
Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Humm…vão ver ,porque é que aqui em casa,demos o nome de “Tentação de Chocolate”.