6 ovos
1 lata de abacaxi em calda ou fresco
350 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
2 colheres (chá) de fermento em pó
200 g de açúcar para o caramelo
100 ml de água
Modo de preparo:
Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.
Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos um a um , batendo sempre para ligar.
Coloque a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem.
Coloque a massa na forma.
Leve ao forno médio para assar durante mais ou menos 1 hora convém verificar.
Depois de assar o bolo deixe esfriar um pouco.
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