Gelado de Ouro Branco

Ingredientes

Para o creme
1 litro de leite
1 lata de leite moça
4 colheres de maizena
1 lata de creme de leite
3 gemas

Leve ao fogo para engrossar , quando estiver no ponto junte o creme de leite e divide em duas partes
Em um pirex coloque o creme branco e reserve
Com a outra metade do creme acrescente 3 colheres de chocolate em pó e volte ao fogo
Coloque em cima do creme branco e com um garfo mescle os cremes
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto

Reserve
Faça um ganache com uma barra de chocolate branco e 1 lata de creme de leite
Derreta o chocolate e misture o creme de leite coloque por cima do creme
Em cima do creme pique bombom ouro branco a gosto
Bate as 3 claras em neve (aquece ela antes)
com 6 colheres de açucar
misture 1 lata de creme de leite



Cubra e decore a gosto

Macarrão feito na panela de pressão ( Delícia)

INGREDIENTES:

- 1 PACOTE DE MACARRÃO PARAFUSO
- 1 LATA DE POMAROLA OU MOLHO DE TOMATE
- 1 LATA DE MILHO VERDE
- 100g DE PRESUNTO
- 100g DE MUSSARELA
- 1 LATA DE AZEITONA SEM CAROÇO
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
MODO DE PREPARO:
COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO TODOS OS INGREDIENTES JUNTOS COM LATAS DE ÁGUA (MEDIDA NA LATA DE ALUMÍNIO)
QUANDO PEGAR PRESSÃO ESPERE APENAS 10MIN E RETIRE DO FOGO
COLOQUE EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO E SERVA EM SEGUIDA
SE QUISER, PODE COLOCAR QUEIJO RALADO POR CIMA E LEVAR AO FORNO ATÉ QUE DERRETA.

Torta Gelada de Morango

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme e decore com morangos.

Quindão

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50 g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 garrafas de leite de coco (400ml)
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado.

Bolo de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca
3 colheres de sopa de margarina
250 ml de leite
100 gramas de coco ralado ou em pedaços
300 gramas de açúcar
4 ovos

Bolo de Mandioca de Liquidificador
Como Fazer
Passo 1
Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços.
Passo 2
O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite.
Passo 3
Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente.
Passo 4
Adicione então o coco ralado e bata novamente.
Passo 5
O bolo deverá ser colocado numa assadeira previamente
untada com manteiga. Deixe assando por cerca de 20 a 30
minutos.

Mousse rápida (vários sabores)

ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte desnatado
1 pacote de tang ou outro suco em pó de qualquer sabor.

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata de 3 a 5 minutos, até ficar bastante uniforme e cremoso.

colocar para gelar.

Dica: servir em taças individuais enfeitando com a fruta do sabor escolhido

Tentação de Chocolate (sem farinha)

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado
8 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
100 gr de coco ralado
Cobertura:
500 ml de leite
1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de achocolatado
2 colheres de sopa de maizena

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um.Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve um tachinho ao lume,com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar ,a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
Sugestão
Eu faço 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate,é muito saboroso.O meu filhote adora!!!
Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Humm…vão ver ,porque é que aqui em casa,demos o nome de “Tentação de Chocolate”.

Lasanha de Batata

Ingredientes

Massa:

1 kg de batata
Sal

Molho:

1 lata de extrato de tomate
1 copo americano de água
2 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
1 maço de cheiro verde e coentro
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tomate
250 g de azeitona sem caroço

Recheio:
500 g de presunto
400 g de queijo mussarela
Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de Preparo

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão
Sirva quente

Petit Gateau de Liquidificador

ingredientes

2 ovos
2 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de chocolate em barra meio amargo ou ao leite derretido
5 colheres de sopa de manteiga derretida
6 forminhas para petit gateau untadas e enfarinhadas

modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas com o açúcar e os ovos.

Vá colocando a manteiga aos poucos e em seguida adicione a farinha de trigo.

Em uma tigela, misture todo o conteúdo do liquidificador no chocolate até ficar homogêneo.

Distribua nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por sete minutos.

Sirva com sorvete de creme e calda de sua preferência

Medalhão de Carne Moída

1 k de carne moída (usei patinho);
1/2 cebola picada bem miudinha;
1 colher (sopa) de alho triturado;
¼ de copo de água
1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutos em um pouquinho de leite;
1 ovo;
1 envelope de caldo de carne em pó;
sal, pimenta do reino e cheiro verde de acordo com o seu gosto.

No liquidificador, coloque na sequencia a água, o ovo, a cebola, o alho, o miolo de pão amolecido (espremer o leite), o envelope de caldo de carne, o sal e os temperos e bata bem.
Misture este preparado à carne e com as mãos incorpore tudo até ficar bem homogêneo. Para saber se está bom de sal, esquente uma frigideira antiaderente e grelhe uma bolinha da carne temperada. Prove e acrescente sal se necessário.
Para fazer os medalhões molde-os na mão, enrole fatias de bacon (precisei de duas fatias para cada medalhão) e amarre com um barbante.
Leve ao forno preaquecido em 220º até dourar. Você pode virá-los se achar necessário. Forre a assadeira com papel alumínio só para facilitar na hora da limpeza. Se você usar essa técnica, não esqueça de pincelar bastante azeite ou óleo sobre o alumínio para não grudar na carne.
Caso queira, recheie com queijo de qualquer tipo.

Sirva quente, Rende 10 medalhões..

Bolo Mousse de Chococlate e Morango

Ingredientes

1 Pacote de massa para preparo de bolo sabor chocolate

Mousse:

2 caixas de morangos frescos e bem lavados
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo e 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado espere esfriar e então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse
Para a mousse, bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador
Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco
Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos
A outra caixa de morango é para decorar
Depois de pronto o mouse vc coloca no bolo até cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira até que fique firme
Depois da mousse firme coloque a tampa do bolo
Para a cobertura derreta o chocolate e misture o creme de leite
Jogue por cima do bolo e decore com morangos

Pudim de Leite- não vai ao forno

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de preparo:

Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite
No liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina dissolvida no leite e bata bastante até formar uma mistura homogênea
Coloque a açúcar em uma forma de buraco em fogo baixo ate formar um caramelo e despeje o liquido e leve a geladeira
Deixe na geladeira de um dia para outro
Retire da forma e coloque em um refratário de vidro e sirva em seguida.

Arroz de Forno

Ingredientes:

.4 xícaras (chá) de arroz cozido
.2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
.2 xícaras de coentro
.1 cebola média ralada
.2 xícara (chá) de ervilha
.2xicara(chá) de milho verde
.1 vidro pequeno de palmito
.200 g Azeitonas picadas
.200 ml de molho de tomate
.200 gramas de presunto
.400 gramas de mussarela.
.Queijo ralado parmesão para polvilhar
.2 copos de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Em uma panela doure a cebola com a manteiga,quando assim estiver acrescente o arroz e os demais ingredientes,menos a mussarela,o queijo ralado e o requeijão cremoso,quando a mistura estiver bem encorpada,despeje-a sobre um refratário,cobrindo essa mistura com o requeijão cremoso,o queijo mussarela e por ultimo o queijo ralado.Leve ao forno baixo por 5 minutos e sirva.

Dica Se você quiser realçar ainda mais o sabor desse arroz , você pode acrescentar linguiça calabresa e bacon.

Creme de Limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1/2 lata de suco de limão ( usar a lata como medida )
100 g de biscoito champanhe
Chocolate branco e cereja para decorar

MODO DE PREPARO
Misturar em uma tigela com uma colher o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão
Fazer camadas em uma recipiente de sua preferencia
Creme de limão, biscoito e creme
Decorar e levar para gelar

Petisco de Palmito ( Vegana)

Ingredientes
Palmito
Azeite extra-virgem
Folhinhas de tomilho
Lemon pepper*
Preparo
Fatie o palmito bem grosso e na diagonal ou como preferir. Regue com azeite a gosto, salpique uma folhinhas de tomilho e lemon pepper a gosto.
*Tempero encontrado em bons supermercados e casas de produtos naturais.

Pudim de Leite Condensado de Caneca

INGREDIENTES PARA A CALDA:

- 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR
- 1 COLHER DE SOPA DE ÁGUA
MODO DE PREPARO:
MISTURE E LEVE AO MICRO-ONDAS POR 1 MINUTO EM POTÊNCIA ALTA, DEPOIS VÁ AQUECENDO DE 30 EM 30 SEGUNDOS ATÉ CARAMELIZAR.(CUIDADO PARA NÃO AQUECER MAIS QUE 1 MINUTO DIRETO, ISSO PODE QUEIMAR A CALDA, E COMO TODOS SABEM CALDA QUEIMADA AMARGA O PUDIM).
GIRE A CANECA PARA DISTRIBUIR BEM A CALDA.
INGREDIENTES PARA O PUDIM:
- 1 OVO
- 1/2 XÍCARA DE LEITE
-1/2 XÍCARA DE LEITE CONDENSADO
- 1/2 COLHER DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO:
EM UMA OUTRA CANECA (OPCIONAL, PODE SER NA MESMA EM QUE FOI FEITA A CALA, MAS ISSO PODERÁ ESCURECER O PUDIM),
-COLOQUE O OVO, BATA BEM COM UM GARFO
-ACRESCENTE O LEITE E MISTURE BEM, ACRESCENTANDO EM SEGUIDA O LEITE CONDENSADO.
COLOQUE A MISTURA NA CANECA CARAMELIZADA DE MODO
QUE PREENCHA 1/2 CANECA, NO MÁXIMO 2/3 PARA NÃO TRANSBORDAR.
LEVE AO MICRO ONDAS EM POTENCIA MÁXIMA POR 1 MINUTO(CASO CONTINUE LIQUIDO, DEIXE MAIS 30 SEGUNDOS, MAS DE OLHO PARA NÃO QUEIMAR) .
LEVE A GELADEIRA PARA ESFRIAR.

Crepe Suíço feito na sanduicheira

Ingredientes

.1 ovo
.2 colheres sopa de óleo
.1/2 xícara de leite
.3/4 xicara de farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1 colher café de fermento

Recheio:

.Presunto
.Queijo
.Chocolate
.Goiabada
.Calabresa
.Frango desfiado
.Carne moída

Modo de fazer

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite, acrescentar o sal e a farinha e bater bem.
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Feche e espere dourar.

Bolo Mármore de Baunilha e Chocolate

Ingredientes:

. 4 ovos
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 1/3 xícaras (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 caixa de pudim sabor chocolate
. 1 lata de creme de leite
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixa de pudim sabor baunilha
. 250 g de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: bata as claras em neve e reserve.

2. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até forma um creme esbranquiçado.

3. Junte aos poucos 1 xícara (chá) de leite e a farinha.

4. Misture o fermento e as claras em neve.

5. Divida a massa em duas partes. Em uma parte misture o chocolate em pó.

6. Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, coloque a massa branca, por cima a massa de chocolate e mescle com um garfo.

7. Asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco e limpo. Deixe esfriar e desenforme.

8. Faça o recheio de chocolate: prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

9. Retire do fogo, misture 1/2 lata de creme de leite e 50 g de chocolate picado. Mexa bem até incorporar os ingredientes.

10. Prepare o recheio de baunilha: faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Quando começar a engrossar, misture 1 2/3 de xícara (chá) de leite.

11. Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite.

12. Prepare a cobertura: derreta o chocolate restante em banho-maria e misture o creme de leite fresco. Deixe esfriar.

13. Corte o bolo em três partes.

14. Monte na própria forma que o assou, colocando uma parte de bolo e recheio de chocolate. Outra parte de bolo e o recheio de baunilha.

15. Finalize com a cobertura.