Doce de leite macio

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer:
- Coloque em uma panela grossa o leite condensado, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar bem, ficar cremoso, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo.
- Mexa rapidamente com uma colher até perder o brilho.
- Unte uma bancada ou assadeira com manteiga.
- Despeje o doce sobre a manteiga e ajeite até formar um quadrado.
- Corte com a faca no formato desejado. O doce ainda estará morno.
- Deixe esfriar e sirva.

Torta de maracujá

1 pacote de biscoito de chocolate triturado (165g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
Cobertura para sorvete sabor chocolate para acompanhar

Recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Cobertura
200g de chocolate meio amargo derretido
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga. Com essa massa, forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com os demais ingredientes e despeje sobre a massa da fôrma. Leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, misture o chocolate e o creme de leite. Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura. Leve à geladeira por mais 1 hora e desenforme. Sirva com cobertura de chocolate.

Torta de limão com morango

Modo de Preparo: 

Misturar a margarina, o açúcar, o chocolate em pó, o sal, a baunilha e a farinha.
Quando a massa estiver desgrudando da mão, leve à geladeira por 1h.
Depois disso, forre uma assadeira de fundo falso e leve ao forno em temperatura média por uns 30 min, ou até que a massa fique bem durinha.
Recheio
Enquanto a massa esfria você vai bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.
Com o creme pronto você vai misturar 2 bandejas de morango picados e rechear a torta.
Agora é geladeira!!!.

Ingredientes:

120 g de margarina
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pitadinha de sal
1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha
250 g de farinha
Recheio
1 lata de
leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
suco de 2 a 3 limões
2 bandejas de morango picados

Geladinho Detox

Ingredientes

• 2 Laranjas (s/ casca)
• 0.5 cm Gengibre
• 2 Cenouras Média (s/ casca)
• 1 Maçã
• Suco de 1 Limão
• 250 ml de Água
• 4 Colheres (sopa) Adoçante Culinário

Instruções

1. Em um liquidificador adicione 2 laranjas picadas, 0,5 cm de gengibre, 2 cenouras médias picadas, 1 maçã picada, suco de 1 limão e bata bem.
2. Junte 250 ml de água e bata mais um pouco, adoce com 4 colheres (sopa) de adoçante culinário misture.
3. Peneire o suco, encha os saquinhos de geladinho e leve para o freezer até firmar e aproveite.

Observações

Polpa: Assim que peneirar devolva 2 colheres (sopa) da polpa removida para deixar o geladinho com pedacinhos.
Adoçante: Se preferir use em gotas ou mel
Suco/Picolé: Caso não queira fazer os geladinhos pode tomar como suco ou ainda colocar em forminhas de picolé.

Barra de Prestígio caseira

3 xícaras de coco ralado
1 xícara de leite condensado
200 g de chocolate escuro ou leite (opcional)

Preparo:

Em uma tigela, misture o coco com leite condensado
para formar uma massa pegajosa de espessura.

Usando suas mãos (e sim para um resultado eficaz)
faça retângulos com a massa.
Pressionar firmemente para assegurar que os retângulos
mantenham a sua forma.
Disponha-os em uma assadeira coberta com papel manteiga
e coloque-os no freezer por cerca de 20 minutos.
Isto irá tornar mais fáceis para passar em chocolate.
(Este passo é muito importante não pular)

Enquanto isso, corte o chocolate em pedaços e coloque
2/3 em um refratário e leve ao micro-ondas para derreter
Adicione o restante do chocolate e continue a mexer até que esteja completamente derretido.
Isso permitirá que o chocolate tenha uma textura brilhante
Em seguida, retire os retângulos do congelador.
Usando 2 garfos, mergulhe um retângulo no chocolate derretido
e role-os para cobrir todos os lados.
Coloque em um papel manteiga e deixe ai até ficar bem firme.

Pudim de Atum

Ingredientes:
- 3 latas de atum
- 3 ovos + 1
- Pickles
- 1 Saco de pão ralado
- 1 Cebola picadinha
- Alho picado
- Massa malagueta
- Salsa picada
- Leite
- Azeitonas descaroçadas
- Tomatada

Preparaçao:

Põe-se o pão ralado de molho no leite ate formar uma papa. Aloura-se a cebola e o alho, junta-se o atum escorrido, os pickles bocadinhos, as azeitonas picadas e a tomatada e deixa-se tomar gosto. Junta-se a "papa" e desliga-se o fogao. Mexe-se tudo muito bem.
Batem-se as gemas e junta-se a mistura mexendo bem. Por fim batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
Unta-se uma forma de bolo com margarina e polvilha-se de pao ralado, e poe-se o preparado dentro, aliza-se bem pincela-se com ovo batido e polvilha-se com pao ralado e vai ao forno...

NOTA: Pode ser feito num pirex ou tabuleiro untado e polvilhado da mesma forma.

Torta dos Anjos

2 pacotes de coco ralado seco
. 2 claras levemente batidas
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de água

Recheio
. 1 vidro de leite de coco
. 1 xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de açúcar
. 1 envelope de gelatina incolor
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
. Coco em fitas a gosto

Em uma tigela, misture o coco com as claras, o açúcar e a água. Unte uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro e aperte a mistura de coco na lateral e no fundo. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Recheio
No liquidificador, bata o leite de coco com o leite, o açúcar e a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria. Junte o coco e misture bem. Passe para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo. Recheie a torta e devolva à geladeira até ficar firme (cerca de 6 horas). Na hora de servir, decore com o coco em fitas.
Dica se precisar, junte mais uma colher de água na massa de coco.