Biscoito de bacon e queijo

Ingredientes

• 100g de bacon picado
• 1 envelope de creme de queijo
• 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
• 7 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas

Modo de Preparo

Frite o bacon na própria gordura até ficar bem sequinho.

Escorra em papel-absorvente e triture bem.

Reserve 2 colheres (sopa) da gordura da fritura.

Em uma tigela, misture o creme de queijo, a  FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL  DONA BENTA, a margarina, as gemas, o bacon e a gordura reservada até obter uma massa lisa que solte das mãos.

Abra a massa com 0,5cm de espessura.

Corte biscoitos com cerca de 3cm de diâmetro, utilizando os cortadores de sua preferência.

Arrume-os em assadeiras grandes, deixando pequeno espaço entre eles.

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Observações

Dica1:
Para abrir a massa com mais facilidade. Abra-a entre dois filmes plástico.

Dica2:
Se preferir, antes de levar ao forno, polvilhe com queijo parmesão, gergelim ou semente de papoula.

Dica3:
Para triturar o bacon, coloque dentro de um saco plástico e passe o rolo por cima, pressionando bem. Para isso, o bacon deve estar bem frito e sequinho.

Dica4:
Para embalar os biscoitos é preciso que eles estejam frios.

Dica5:
Coloque-os em sacos plásticos, retire todo o ar e amarre os saquinhos com prendedores apropriados.

Dica6:
Se bem armazenados, mantêm o seu crocante e sabor por 1 semana.

Dica7:
O rendimento poderá variar, conforme o tamanho dos cortadores utilizados.

Dica8:
Sirva os biscoitos em reunião com amigos, assistindo um futebol, final de tarde, viajando no carro, etc.

Dica9:
O creme de queijo poderá ser substituído pelo creme de cebola

Biscoito delicioso enfeitado

Ingredientes

Massa:

• 12 colheres (sopa) de manteiga
• 1¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA

Decoração:

• 4 corantes alimentícios de sua preferência
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal, até formar um creme claro.

Acrescente o ovo e a baunilha e continue batendo até misturar bem.

Diminua a velocidade e vá acrescentando a FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Forme uma bola, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa, sobre uma superfície enfarinhada, até obter 0,5cm de espessura.

Com um cortador redondo, de 5cm de diâmetro, corte e disponha os discos em assadeiras untadas.

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente, tomando o cuidado para não dourar muito.

Decoração: em um recipiente, coloque ½ xícara (chá) de açúcar e pingue gotas de corante até ficar na cor desejada.

Aos poucos, vá acrescentando a água e misture até obter um creme não muito espesso.

Repita com cada um dos outros corantes

Quando os biscoitos esfriarem, coloque um pouco do glacê sobre os biscoitos e, com uma colher, faça arabescos, riscos e traços que desejar.

Espere secar e sirva.

Se preferir, guarde em potes que fecham hermeticamente para manter crocante.

Rendimento:
70 porções

Tempo de preparo:
90 minutosB

Bolo Oncinha

INGREDIENTES
5 ovos
½ xícara de chá de água (em temperatura ambiente)
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de chá rasas de açúcar
4 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de rasas de fermento em pó
45g de emulsificante
corante preto e rosa (ou marrom) em gel

Papel manteiga para forrar a forma
.
COMO FAZER BOLO ONÇA
Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar em velocidade alta, até obter um creme claro e fofo.
Adicione a farinha de trigo, a manteiga, o emulsificante, a essência de baunilha, a água e o fermento em pó e volte a bater até obter uma massa homogênea.
Separe metade da massa.
Divida essa metade em suas partes iguais. Em uma delas, misture o corante em gel preto.
Na outra metade, misture o corante em gel rosa ou marrom.
Coloque a massa preta em um saco de confeitar com o bico perlê.
Em uma forma forrada com papel manteiga, faça bolinhas com o bico perlê e a massa preta. Essas bolinhas serão as bordas da mancha da onça
Coloque a massa branca em um saco de confeitar com o bico pitanga e coloque a massa em volta das bolinhas pretas.
Coloque a massa rosa em um saco de confeitar com o bico pitanga e preencha o interior das bolinhas.
Em seguida, cubra toda a massa rosa com a massa branca.
Sobre a massa branca, faça novamente as bolinhas com massa preta e bico perlê e preencha o interior da bolinha com a massa rosa.
Por cima das manchas da onça, coloque a massa branca e recomece o processo, finalizando com as machinhas da onça.
Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo corar.
Retire do forno, espere esfriar completamente e desenforme.

Arroz Carreteiro

INGREDIENTES:

- 250g de Bacon cortados em cubos sem o couro
- 250g de Linguiça calabresa
- 250g de carne seca já dessalgada e cozida
- 5 dentes de alho picados
- 2 Cebolas grandes cortadas em lascas
- 2 Tomates maduros cortados em lascas
- 3 Pimentas vermelhas sem sementes cortadas em tiras finas
- Cheiro verde a gosto
- Arroz já cozido e pronto o quanto baste

MODO DE PREPARO :

Aqueça bem o disco, coloque o bacon frite-o, ele soltará gordura em seguida coloque a linguiça e depois a carne seca,
Frite-os, e adicione o alho depois as cebolas e os tomates junto com as pimentas,
Vá mexendo até que você perceba que estão bem fritos,
Por último adicione o arroz e mexa bem,
Salpique o cheiro verde e sirva.

Pavê de coco

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
2 pacotes de biscoito de maisena
1 sachê de cocô ralado para decorar
Para receita maior é só dobrar a quantidade de

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco
Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê
Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito, pois irá forrar o pirex com o biscoito)
Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante)
A última camada é de creme
Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto

Pãozinho de pizza

- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50ml de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de 10 gramas de fermento biológico.

RECHEIO:

- 300g de mussarela
- 300g de presunto
- molho de tomate e orégano a gosto.

MODO DE PREPARO:

Reserve o trigo. Em um liquidificador, (ou batedeira ou até na mão mesmo) coloque todos os ingredientes menos os para recheio e bata por alguns segundos até ficar bem homogênea.

Misture a batida com o trigo e começe mexer com uma espátula ou qualquer outra coisa até ficar no ponto de você poder mexer com as mãos. (sim, vai ter que por a mão na massa kkk)

Espalhe um pouco de trigo sobre o local que você irá sovar a massa para não grudar. (pode enguer a massa com as mãos e ficar soltando ela em cima da mesa para ajudar a sovar também)

Após sovar, divida a massa em 4 partes mais ou menos iguais e use o rolo de passar massa para estica-la. Deixe-a fina, mas não muito (pouquinho menos de 1/2 centímetro).

Após esticar a massa, passe molho de tomate (a gosto), em seguida, 1 fatia de mussarela, 1 de presunto e mais uma de mussarela e polvilhe com orégano (a gosto).

Corte as bordas da massa dos 2 lados maiores da mussarela e presunto. (como mostrado na imagem) e enrole deixando no formato do salgado (como mostrado na imagem)

Repita o processo com os outros salgados, cubra cada um com 1 fatia de tomate e polvilhe com orégano (a gosto).

Ligue o forno a 200°C para ir aquecendo. Deixe massa descansar por cerca de 10 minutos e depois leve ao forno pré aquecido por 30 a 40 minutos.